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Ne dirigez jamais la lame vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper
en font un outil prisé à un excellent rapport qualité-prix
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon
Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki
La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 270mm Nashiji Washi Ne dirigez jamais la lameLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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